Ristorante Cocinarium

Dalla Calabria con furore

Ristorante garantito un pò come le auto, infatti il proprietario di questa struttura è Giovanni Frisina docente nell'Istituto alberghiero Carlo Porta. Piatti molto vicini alla tradizione calabrese seppur i sapori vengano alleggeriti ed ammodernati, a cui lo chef affianca piatti europei e regionali italici.
Molta cura nei prodotti dal capicoddhu con la mostarda fatta in casa ai frascatuli (polenta morbida) ma anche i ravioli all'astice, la tartare di tonno, lo strudel di verdure e la ricotta in pasta phillo.
Molta attenzione alla cura del piatto e della presentazione, pur mantenendo vive le origini dei sapori tanto che molti emigranti calabresi dicono di sentirsi a casa. Ambiente semplice, ottima cucina