La figura ricercata dovrà occuparsi delle seguenti attività:
partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e delle diverse attività del servizio;
occuparsi della pulizia del proprio ambiente di lavoro nonché dell'ambiente circostante;
supervisionare ed applicare le procedure igienico- sanitarie.

Il candidato ideale ha una formazione alberghiera ed ha maturato esperienza in realtà appartenenti alla Ristorazione Commerciale.

La capacità di gestione alti flussi e la dimestichezza nell'utilizzo di prodotti semi lavorati, fresco/gelo completano il profilo.